您现在的位置:新闻首页>美食

各大饭店端出海鲜粥 美食展下月登场

2018-07-11 17:31编辑:pesosano.com人气:


2018年07月10日 16:02 中时

王思慧

各大饭店端出海鲜粥 美食展下月登场

六福旅游集团端出台湾食材粤式风味的六福霸味海鲜粥。(台湾观光协会提供)

各大饭店端出海鲜粥 美食展下月登场

晶华酒店以昆布柴鱼熬煮汤底,搭配虱目鱼端出台南虱目鱼海鲜粥。(台湾观光协会提供)

今年由台湾观光协会主办的年度美食盛会「2018台湾美食展」即将于8月10日至13日在台北世贸一馆隆重登场。今天台湾观光协会号召参与台湾美食月的各大饭店,端出美食月期间限定、台味满满的海鲜粥料理,宣布以全新打造的五大展区「美善台湾、探索厨艺、土地台湾、美味食光、异国美食」,主题式呈现台湾美食。

台湾观光协会会长叶菊兰表示,台湾正朝观光立国的目标前进,美食正是重点观光特色之一,来台湾观光每个月都有不同的主题,如过年来看灯节、五月来赏油桐花等。因此,今年美食展最大的亮点便是首度跳脱以往办理方式, 幸运飞艇,将为期4天的展览延伸至整个8月,于8月1日至8月31日间,盛大举办「台湾美食月」活动,推出期间限定的美膳桌餐,邀请美善台湾展区中的饭店一同响应,今年共有12个集团、21家知名饭店参与美食月活动,让旅行社不仅能将团客带到美食展看展,也能安排到各大饭店享用精致美食,更欢迎国内外自由行的旅客一同参与,希望透过美食月的活动,让台湾美食的魅力持续发酵。

叶菊兰表示,台湾观光协会花了很多心思重新调整台湾美食展的整体设计与动线规划,致力于提升展览的质感、美感与内涵,希望让民眾在观展过程中,体验到台湾多元的美食文化面貌。她提及,台湾是一个海岛国家,具丰富的海洋资源, 幸运飞艇,观光局也将今年定为海湾旅游年。因此,观光局特别于美食展中设立海洋美食馆,融入了海洋的意象,而台湾美食月推出的美膳桌餐中,也都精心设计一道海鲜粥料理,要让大家品尝各饭店主厨的独门海鲜粥。

今日台湾观光协会于现场集结了美食月活动中的7家知名饭店厨师及代表,端出8锅海鲜粥料理各具特色,六福旅游集团端出台湾食材粤式风味的六福霸味海鲜粥、海霸王企业集团则是以当令海鲜,配上加入糯米熬煮成独具特色的红蟳海鲜粥、国宾大饭店则以鸡汤为底,配上海鲜鲜味端出丰富的生猛海鲜粥、台北美福大饭店精挑台湾各地安全无毒海鲜,推出台式红蟳海鲜粥、晶华酒店以昆布柴鱼熬煮汤底,搭配虱目鱼端出台南虱目鱼海鲜粥。

圆山大饭店主厨以广东人的身分,精选台湾各地海鲜推出府城海鲜粥、台北福华大饭店则端出了以鸡汤为基底辅,以广东泡饭原理保留海鲜鲜味的一品海鲜粥,以及同样精选台湾在地海鲜及竹笋熬煮而成的龙胆海鲜粥。叶菊兰于现场品尝各家海鲜粥,表示每一锅粥都各有千秋,诚挚邀请国内外民眾,把握8月美食月期间,前往各大饭店一一品尝。

叶菊兰说,今年美食展中,民眾不仅能购买、品尝台湾美食,更将举办「大师开讲」及「米其林讲座」,邀请荣获2017年世界麵包大赛团体冠军的高雄巴黎波波麵包店主厨陈耀训、温德德式烘焙创办人麦可温德,以及今年唯一摘下米其林三星的台北君品「颐宫」行政主厨陈伟强和陈泰荣,分别至现场分享他们对料理的理念与坚持。温德德式烘焙创办人麦可温德也带来德国味的麵包与餐点,陈耀训主厨也提供冠军麵包,预告他们都将出席美食展活动。

叶菊兰更表示,今年美食展有许多令人耳目一新的内容,「厨艺教室」首度规划料理体验区,每天将有5个场次提供民眾现场免费报名,让民眾能够亲手跟着厨师做菜。此外,因东南亚市场日渐兴起,台湾近年不断改善穆斯林游客接待环境,穆斯林认证餐厅已达百余家,因此,今年特别设立穆斯林美食馆,将包含穆斯林文化介绍、认证饮食展示与讲座活动,让民眾了解清真饮食与文化,更让台湾成为友善的穆斯林旅游环境。

2018台湾美食展预售票将于7月11日起在四大超商(7-11、全家、OK、莱尔富)正式贩售,本年度宣传大使卢广仲的美食展宣传影片已在Youtube上线,更多丰富优惠的活动,将陆续揭晓,请密切注意台湾美食展官网及粉丝团。

(中时 )

各大饭店端出海鲜粥 美食展下月登场

中时电子报 旅游频道 简怡欣ct.com-travel@infotimes.com.tw

夏季旅展将开跑!饭店推各式票券…

(来源:新浪历史)

织梦二维码生成器
已推荐
0
  • 凡本网注明"来源:的所有作品,版权均属于中,转载请必须注明中,http://www.pesosano.com。违反者本网将追究相关法律责任。
  • 本网转载并注明自其它来源的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。
  • 如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。






图说新闻

更多>>